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马黛茶百科 Mate Tea
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Case / 最新案例
2015 - 12 - 18
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选择高品质马黛茶,健康一路随行!1、马黛茶培植。帕拉蒂托(PLAYADITO),莱宾吉(LIEBIG)马黛茶源自阿根廷北部科连特斯的马黛茶黄金种植区,在科连特斯省内整个区域的马黛茶种子均由列维克公司负责提供和种植技术支持,加上当地独有的红土资源为马黛茶提供更加丰富的矿物微量元素。这是高品质马黛茶生长的基础。 2、马黛茶的采摘控制严格。帕拉蒂托(PLAYADITO)马黛茶的茶叶采摘严格控制在每年的4...
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发布时间: 2016 - 04 - 27
马黛茶多酚的提取工艺研究。              — 刘瑞霞  李翔辉《现代食品》 马黛茶多酚的提取工艺研究刘瑞霞,李翔辉漯河食品职业学院采用回流抽提法对马黛茶中多酚进行提取,并对其纯化工艺进行研究,依据单因素试验及正交试验的结果,表明最佳提取工艺条件为:乙醇(V/V)70%,回流温度为80℃,回流时间60min,料液比为1:9。马黛茶,属冬青科冬青属,原产于南美,是热带或亚热带多年生常绿灌木,其干叶和嫩茎可加工制成碎茶,作为植物饮料已被阿根廷等南美国家的居民饮用数百年之久。其具有较好的抗氧化、治疗炎症、帮助消化、抗癌、增强免疫调节等作用[1-2]。马黛茶多酚是马黛茶的主要活性及药用成分,研究表明马黛茶的主要成分是绿原酸类物质以及少量的类黄酮类物质[3]。本文是关于马黛茶多酚的提取工艺研究,旨在为马黛茶多酚的功能性开发和利用提供参考。1、材料与方法1.1 仪器与试剂马黛茶、没食子酸标准品、紫外可见分光光度计。1.2 试验方法1.2.1 马黛茶多酚的制备:将马黛茶碎末低温干燥,称取10g,以不同的料液比在不同的温度下回流抽提不同的时间,过滤收集滤液,浓缩后得到马黛茶粗提物。然后除杂,先采用石油醚萃取除去叶绿素和脂溶性成分,再采用氯仿去除咖啡碱,收集水溶液,剩余溶液使用乙酸乙酯进行纯化、浓缩、冻干得到马黛茶多酚。1.2.2 马黛茶多酚提取工艺最佳参数的确定:乙醇对多酚类物质有较好的提取效果,马黛茶多酚的提取优先选用乙醇作为提取溶剂。根据提取过程中各因素的影响效果,采用正交试验设计优化马黛茶多酚的提取工艺最佳参数,考虑的4个因素是:乙醇体积分数(60%、70%、80%)、料液比(1:7、1:9、1:11)、回流温度(70、80、90 ℃)、回流时间...
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发布时间: 2016 - 04 - 27
马黛茶的研究进展。                                   — 张丽 李宝磊《饮料工业》马黛茶的研究进展张 丽,李宝磊,李言郡,欧 凯,金益英,郭爱秀,成官哲,耿艳艳,朱 耘,黄丹妮饮料工业    马黛茶源自巴拉圭、乌拉圭、阿根廷和巴西,现今已经成为这些国家和地区的标志。在南美洲地区,马黛茶有着 400 多年的饮用历史,马黛茶不仅能冲泡,还能食用。马黛茶的饮用方式与东方完全不同,中国、日本等地会讲究茶艺,冲泡时还有择水之学。阿根廷人喝马黛茶要简单很多,一般的百姓家饮用茶器皿非常简单,通常用竹筒或者葫芦瓢制成,器皿仅有成人拳头大小,其容量一般为 0.2~0.3L,饮用时先将马黛茶倒入器皿,再加适量热水至杯口即可饮用。   由于马黛茶有显著的健康功效,受到越来越多国家的关注。近年来在欧盟、美国、日本等都有消费饮用马黛茶,并被各大饮料企业如可口可乐、立顿等开发成各种风味的液体茶饮料产品。但是目前国内对马黛茶的研究报道还比较少。2005 年,马黛茶才正式进入中国市场,理论及临床研究还处于空白阶段。国际上马黛茶的研究是建立在西医理论的基础上的,从西医的角度检测指标分析,马黛茶富含绿原酸,具有强抗氧化作用,这与国内茶叶存在不同。诸多实验证实马黛茶具有抗氧化、抑制肥胖、降血脂、抗炎、抗癌等功效,对马黛茶在食品领域的进一步研发和应用将具有重大的经济和社会意义。1、马黛茶的由来及营养成分1.1 马黛茶的由来   马黛草不是茶,但是在中国通常被称作马黛茶,马黛茶是一种种植于亚热带南美洲的植物,属于冬青科的多年生长青灌木,一般情况人...
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发布时间: 2016 - 04 - 27
马黛茶及有效成分研究概况。                            —吴俊玲 高红莉 刘昭纯《山东中医杂志》马黛茶及有效成分研究概况吴俊玲1,高红莉2,刘昭纯1(1.山东中医药大学,山东济南250355; 2.泰山医学院,山东泰安271000)[摘要]通过系统查阅中外期刊文献资料,总结了马黛茶196 种活性营养物质中的主要有效活性成分,提示马黛茶含有丰富的多酚、皂苷、马黛因、生物碱、维生素、矿物质等生物活性成分,临床对多种疾病具有防治作用,为下一步开发研究马黛茶提供物质结构基础。参考文献22 篇。[关键词]马黛茶;有效成分;国际研究;国内研究;马黛茶由南美洲独有的马黛树叶精制而成,在阿根廷等南美国家拥有400 多年的饮用历史,被阿根廷誉为“国宝”、“国茶”,与咖啡、茶(红茶、绿茶等)并称为“世界三大茶”。马黛生长于南美丛林,是冬青科大叶冬青近似的一种多年生木本植物,学名Ilex paraguaynensis,通常都称为巴拉圭草,一般树高3~6米,树叶翠绿,呈椭圆形,枝叶间开雪白小花。每年4~8 月份,是阿根廷马黛茶丰收的季节。把绿叶和嫩芽采摘下来,经过晾晒、分拣后冲泡饮用,后来又多了烘烤、发酵和研磨等工序,逐渐演变成今天芳香可口的马黛茶。1、国际国内研究国际上已经对马黛茶的医疗作用进行了多方面的研究,发现其含有多达196 种活性营养物质(包括12种维生素),比中国绿茶所含的144种活性物质多了52种,其中抗氧化成分占了50%以上,对机体的抗氧化作用超过了法国红酒和中国绿茶。含有丰富的多酚、皂苷、马黛因、生物碱、维生素、矿物质等生物活性成分,这引起了各国学者的广泛关注。法国巴斯德研究院、美国哈佛大学医学院、日本域西...
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发布时间: 2016 - 04 - 27
马黛茶和桑叶中活性物质HPLC分析方法的建立。      —陈静《浙江工业大学》马黛茶和桑叶中活性物质HPLC分析方法的建立陈静( 浙江工业大学) 现代药理研究发现,马黛茶和桑叶拥有多种药理活性,可以预防多种疾病的发生,具有广阔的应用前景。本文以马黛茶中有效成分咖啡因、可可碱、熊果酸为研究对象,通过液相条件的优化,建立了三种物质的HPLC定量分析方法。结果表明,所建立的分析方法具有简单、快速、灵敏的优点,可为马黛茶的质量控制提供有效的分析方法。分别采用水及不同浓度乙醇作为提取溶剂,比较不同溶剂提取后,马黛茶中可可碱、咖啡因、熊果酸含量之间的差异。以桑叶中有效成分绿原酸、芦丁、异槲皮苷为研究对象,通过液相条件的优化,建立了同时检测三种活性物质的HPLC分析方法,并且测定了不同产地桑叶中三种物质的含量。研究结果表明,所建立的分析方法简单、快速、灵敏,可为桑叶的质量控制提供有效的分析方法。分别采用水和65%乙醇作为提取溶剂,比较不同溶剂提取后桑叶总黄酮及绿原酸、芦丁、异槲皮苷含量之间的差异。综上所述,本文建立了马黛茶中可可碱、咖啡因、熊果酸及桑叶中绿原酸、芦丁、异槲皮苷的HPLC分析方法,为马黛茶和桑叶的质量控制提供依据。 以上内容摘自《中国知网》论文《马黛茶和桑叶中活性物质HPLC分析方法的建立》,付费下载文档,仅供参考学习,不特指产品功效。
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马黛茶中绿原酸水提取工艺研究。                                                                                 — 臧晓韵; 赵琪; 胡海峰《中国现代中药》   马黛茶中绿原酸水提取工艺研究  臧晓韵  赵琪  胡海峰摘要:目的:建立马黛茶中绿原酸水提取优化工艺。方法:以加压毛细管电色谱(p CEC)法测定马黛茶水提样品中绿原酸含量,通过浸提时间、浸提水温、茶水比3因素3水平设计正交试验确定最佳工艺。结果:马黛茶的最优水提取工艺:浸提温度75℃;料液比1∶35;浸提时间15 min。在优化的提取工艺条件下,马黛茶中绿原酸平均质量分数为(4.99±1.36)mg·g-1。结论:水提马黛茶绿原酸的方法简便可行,可用于马黛茶原料中绿原酸的含量检测,有利于马黛茶的科学泡茶并提高其营养价值。 以上内容摘自《中国知网》论文《马黛茶中绿原酸水提取工艺研究》,付费下载文档,仅供参考学习,不特指产品功效。
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马黛茶茶餐厅与茶营销研究。                                       —Buzzo; Sofia《上海外国语大学》马黛茶茶餐厅与茶营销研究Buzzo; Sofia(上海外国语大学)[摘要] 本研究是针对在阿根廷首都布宜诺斯艾利斯市开发新的茶餐厅项目进行的,项目名称为“玛蒂尔达马黛茶商店”(Matilda Yerba Mate Store)。这将是一家目前布宜诺斯艾利斯市场上唯一的此类茶餐厅,并将填补现有市场缺口。马黛茶是阿根廷传统文化饮料,本设计的一个市场特点是,它并不是一个常规或传统意义上提供餐食的茶餐厅,项目还可以同时传播阿根廷国家文化,茶餐厅的最终定位是出售阿根廷最经典的马黛茶产品,而餐厅功能是辅助性的。本文将从背景介绍开始,从而了解更多市场现状和项目的进展情况。包括深入的市场调查分析,其中涉及与业务相关的不同主题,但更侧重于旅游业,因为游客将是该酒吧的目标客户群。学术文献调查部分将了解该产品的消费者行为,以及全球健康趋势对项目产生的影响。在此基础上,文章分析竞争对手情况,找出将要填补的市场缺口所在。关于营销策略,不仅考虑到满足游客的好奇心,还包括了那些喜欢或不喜欢马黛茶的当地居民。酒吧将引进这个国民饮料的各类新元素以尽可能地吸引更多顾客。结尾部分有一个5年期的财务预算分析,足以证明这是一个对投资者具有吸引力的项目。以上内容摘自《中国知网》论文《马黛茶茶餐厅与茶营销研究》,付费下载文档,仅供参考学习,不特指产品功效。
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